IFS FOOD V.7: FUNDAMENTOS Y NOVEDADES

DESTINATARIOS

Directores de producción, directores de calidad y técnicos o responsables de empresas de la industria alimentaria y afines. Personal con responsabilidad directa o indirecta en diseñar y/o poner en práctica el Sistema de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Es muy recomendable poseer conocimientos de versiones anteriores de la norma IFS Food.

OBJETIVOS

 Repasar los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria con atención a las modificaciones que han tenido lugar en los mismos; así con las variaciones en las distintas partes de la norma. Adquirir los conocimientos necesarios para la elaboración de documentación, su implantación y preparación para la auditoría con las modificaciones establecidas en la versión 7.

PROGRAMA

1. INTRODUCCIÓN A IFS FOOD

  • Breve historia de la norma.
  • Estructura IFS food v.7

2. REQUISITO DEL ESTANDAR IFS FOOD V.7

  • Revisión y reorganización de los requisitos del estándar: nuevos requisitos y requisitos actualizados.

3. PROTOCOLOCO DE AUDITORÍA Y CERTIFICADO

4. OTROS CAMBIOS O MODIFICACIONES

  • Glosario-definiciones
  • Usos del logotipo
  • Otros cambios
IFS FOOD V.7: FUNDAMENTOS Y NOVEDADES

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