LEGISLACIÓN ALIMENTARIA EUROPEA

DESTINATARIOS

Dirigido a responsables de empresa, directores de calidad, producción, compras y técnicos de la industria alimentaria con responsabilidad directa o indirecta en el desarrollo de la actividad de la
empresa.

OBJETIVOS

Conocer la normativa vigente relativa al sector alimentario que aplica a nivel nacional y europeo, así como adquirir los conocimientos básicos necesarios para la búsqueda de información, en cuanto a legislación alimentaria se refiere, y las fuentes de la que parte dicha información.

PROGRAMA

  1. Seguridad alimentaria en Europa.
  2. Etiquetado de alimentos.
  3. Nuevos alimentos y los aditivos alimentarios.
  4. Higiene de los alimentos.
  5. Envasado, almacenamiento y transporte de alimentos.
  6. Contaminantes y residuos en alimentos.
  7. Otra legislación a considerar.
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