GESTIÓN DE NO CONFORMIDADES

DESTINATARIOS

Dirigido a directores de calidad y técnicos o responsables de empresas de la industria alimentaria y afines. Personal con responsabilidad directa o indirecta en diseñar y/o poner en práctica el Sistema de Calidad e Inocuidad Alimentaria.

OBJETIVOS

  • Interpretar y distinguir adecuadamente el concepto de No conformidad, acción correctiva, acción preventiva y corrección.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para tratar las no conformidades de una manera eficaz.
  • Analizar no conformidades con herramientas específicas para investigar sus causas e implementar acciones correctivas y preventivas para mejorar el rendimiento del Sistema de Gestión de Calidad.

PROGRAMA

1. INTRODUCCIÓN
1.1. Términos y definiciones

2. IDENFITICACIÓN Y COMUNICACIÓN DE REQUISITOS
2.1. Identificación y comunicación de requisitos.
2.2. Comunicación de incidencias.

3. CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS DE LAS NC 
3.1. Técnicas de redacción.
3.2. Importancia.
3.3. Categorías.
3.4. Origen

4. PROCEDIMIENTO
4.1. Contenido del procedimiento.
4.2. Registros de las NC.
4.3. Seguimiento de las NC MEJORA HERRAMIENTAS.

GESTIÓN DE NO CONFORMIDADES

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