CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL ESPECÍFICOS PARA LA EXPORTACIÓN (SAE)

¡Adaptado a la NUEVA VERSIÓN DEL PROTOCOLO DE AUDITORÍA PR-EXP REV.3 (07/03/2019)! 

Todas las empresas que exporten productos alimenticios de origen animal a terceros países con requisitos distintos a los de la Unión Europea, están obligadas a implantar un sistema de gestión de los requisitos requeridos por los países importadores.

Las empresas deberán identificar y aplicar los requisitos del país importador al proceso productivo y de control de la empresa, diseñando e implantando un sistema de gestión que deberá ser auditable y auditado anualmente (cada 6 meses a partir del segundo año) por entidades Certificadoras Acreditadas.

DESTINATARIOS

• Directores de Calidad y Seguridad Alimentaria
• Técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria
• Auditores Internos
• Responsables de Procesos
• Responsables de Producción
• Profesionales con conocimientos previos en Lista Marco (R.D. 265/2008)
• Profesionales relacionados con la Gestión de la Seguridad Alimentaria

OBJETIVOS

El objetico principal es conocer los requisitos para exportar productos de origen animal a terceros países con requisitos distintos a los de la U.E, así como conocer las herramientas para implantar el Sistema de Autocontrol Especifico auditable (SAE) necesario para exportar.

PROGRAMA

1. Introducción al R.D. 993/2014, ámbito de aplicación y objeto.
2. Sistema de Autocontrol Especifico auditable (SAE) protocolo de implantación.
3. SAE requisitos: (DAC), (DVR’s), trazabilidad y autocontrol, gestión de proveedores.
4. Protocolo de Auditorías, alcance, frecuencia e informes