IFS BROKER versión 3.1

DESTINATARIOS

Personal de calidad, técnico y/o miembros del equipo de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Empresas comercializadoras que deseen certificar su proceso bajo un estándar reconocido por GFSI.

OBJETIVOS

1. Conocer la norma IFS Broker para comercialización de productos.
2. Explicar y analizar los requisitos del protocolo IFS BROKER para implantar el sistema en su organización y dar cumplimiento a las exigencias de sus clientes.

CONTENIDOS

MODULO 1: Presentación de la norma

• Introducción
• Objetivos
• Tipos de auditoría
• Alcance de la norma
• Proceso de certificación
• Tiempo de auditoría
• Sistema de puntuación
• Plan de acción
• Plazos
• Propiedad y uso del logo

MODULO 2: Requisitos de auditoría

• Responsabilidad de la Dirección
• Sistema de gestión de la calidad y seguridad del producto
• Gestión de los productos
• Realización del servicio
• Mediciones, análisis y mejoras
• Defensa del producto