IFS BROKER versión 3.1

OBJETIVOS

• Conocer la norma IFS BROKER, su estructura, requisitos y empresas a las que aplica.

• Interpretar y profundizar en los requisitos de la norma IFS Broker.

• Definir el proceso de certificación conforme a la norma IFS Broker.

• Exponer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades certificadoras, como los auditores para certificar una empresa según la norma IFS Broker.

PROGRAMA

Módulo 1.  Bases de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria

1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
2. Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión

Módulo 2. Fundamentos de la IFS Broker

1. Introducción a las normas IFS
2. Bases del sistema de gestión de la seguridad de la IFS Broker

Módulo 3. Requisitos IFS Broker

1. Requisitos del capítulo 1 de IFS Broker: responsabilidad de la dirección
2. Requisitos del capítulo 2 de IFS Broker: sistema de gestión de la calidad y seguridad del producto
3. Requisitos del capítulo 3 de IFS Broker: gestión de los recursos
4. Requisitos del capítulo 4 de IFS Broker: programación y prestación de servicios
5. Requisitos del capítulo 5 de IFS Broker: mediciones, análisis, mejoras
6. Requisitos del capítulo 6 de IFS Broker: evaluación de la defensa del producto

Módulo 4. Certificación en IFS Broker

1. Obtención de la certificación IFS Broker
2.  Mantenimiento de la certificación IFS Broker
3. Informe de auditoría en IFS Broker
4. Requisitos para entidades de acreditación, de certificación y auditores IFS Broker