Novedades sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Ley 1/2025, de 1 de abril

OBJETIVOS

• Conocer el problema de los desperdicios alimentarios, así como su contexto y marco legal
  para la reducción y prevención del desperdicio alimentario.
• Conocer la normativa actual para la prevención de pérdidas y despilfarro alimentario.
• Obligaciones generales de la Ley.
• Conocer las medidas de buenas prácticas de los agentes de la cadena alimentaria.
• Conocer el régimen sancionador establecido en la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención
  de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

PROGRAMA

Unidad 1. Introducción al problema del desperdicio alimentario

1. ¿Qué es el desperdicio alimentario?
2. Cifras clave en España y Europa
3. Impactos del desperdicio: social, económico y ambiental
4. Antecedentes normativos en la UE y en España

Unidad 2. Marco legal. Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario

1. Contexto y objetivos de la Ley
2. Principios rectores
3. Ámbito de aplicación: ¿a quién afecta la Ley?
4. Definiciones clave: pérdida, desperdicio, jerarquía de prioridades, etc.

Unidad 3. Obligaciones generales de la Ley

1. Plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario
2. Obligaciones según el tipo de operador
3. Jerarquía de uso de los alimentos
4. Obligación de donación: condiciones y protocolos
5. Gestión y trazabilidad

Unidad 4. Medidas de buenas prácticas de los agentes de la cadena alimentaria

1. Medidas de buenas prácticas a desempeñar por las empresas que venden alimentos al consumidor final
2. Medidas de buenas prácticas para el sector de la hostelería y otros proveedores de servicios alimentarios
3. Instrumentos para el fomento y control de la reducción y prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
4. Fechas de consumo preferente

Unidad 5. Sanciones y régimen de control

1. Catálogo de infracciones
2. Sanciones correspondientes
3.  Mecanismos de control e inspección
4. Entrada en vigor de la ley