FRAUDE ALIMENTARIO EN LOS ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN 17 y 20 de marzo 09:30 a 13:30

¡PLAZAS LIMITADAS! Inscripciones hasta el 14/03/2025

Objetivos:

• Conocer el contexto actual del fraude alimentario.
• Analizar los requisitos de las normas internacionales BRCGS, IFS y FSSC22000 en cuanto a fraude alimentario.
• Utilizar las herramientas apropiadas para adaptar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, en concreto, los sistemas basados en estándares BRCGS, IFS y FSSC2200, a las nuevas exigencias en relación al Fraude Alimentario.

¿A quién va dirigido?

• Responsables de Producción.
• Responsables de Calidad.
• Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
• Consultor de Seguridad Alimentaria.
• Así como a todos aquellos profesionales que quieran dominar los conceptos relacionados con la gestión y el control del fraude alimentario

Contenidos:

1. Antecedentes y situación actual del fraude alimentario.
2. Requisitos BRCGS, IFS y FSSC22000

• Interpretación de los requisitos
• Guías de implantación
• Implicaciones del incumplimiento

3. Fuentes de información

• Fuentes de información
• Tratamiento de los datos

4. Evaluación del riesgo asociado al fraude alimentario
5. Casos prácticos

Duración: 8 horas

Metodología: Aula virtual (videoconferencia)

Precio: 150€/persona Parcialmente bonificado para trabajadores en régimen general