Próximamente: MONITOREO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Curso disponible a partir de Febrero 2022. ¡Consúltanos sin compromiso! 

El monitoreo ambiental es una herramienta esencial para fortalecer y mantener un sistema de seguridad alimentaria sólido. El objetivo principal es supervisar el ambiente de una planta de elaboración de alimentos para prevenir la contaminación cruzada del producto terminado con el ambiente. 
El término programa de monitoreo ambiental (PMA) se suele utilizar para describir un plan para validar o verificar planes de prerrequisitos específicos (limpieza y desinfección, diseño higiénico de equipos e instalaciones y buenas prácticas de manipulación), aunque también puede considerarse como una estrategia para monitorear el medio ambiente en busca de condiciones antihigiénicas que puedan causar problemas de inocuidad y/o calidad de los alimentos.
Por otra parte, estándares de certificación voluntaria, como IFS, BRC Global Standard y FSSC 22000 lo incluyen como un requisito.

  • 100% bonificado para trabajadores de Régimen General
  • 15 horas online
  • Apoyo de tutores y coordinadores especializado

Si continuas utilizando este sitio aceptas nuestra Política de Privacidad y Cookies

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar